Altınyağ Madencilik ve Enerji Yatırımları San. Tic. A.Ş. Genel Müdür Yardımcısı Şerif Yaltırık, iş yaşamına 1998 yılında başlamıştır. Öncesinde Navy, Akbank, Cargill, Petrol Ofisi, Bunge firmalarında görev alan Yaltırık, alım satım, risk yönetimi, finansal planlama alanlarında deneyim kazanmıştır. Son olarak Tiryaki Agro firmasında direktör olarak görev almıştır.
TED koleji ile başlayan eğitim hayatını, Ortadoğu Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisliği bölümü ve Saint Louis Üniversitesi Finans MBA ile tamamlamıştır.
SPK, IMKB, NYSE, NASD ve NASAA lisansları bulunan Yaltırık, 2015 Şubat itibari ile Altınyağ Madencilik ve Enerji Yatırımları San. Tic. A.Ş.'de Risk ve Ticaretten Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı olarak çalışmaktadır.