Eurofins Bureau de Wit

Eurofins Bureau de Wit

Research

Almere, Flevoland 1,733 followers

Uw kwaliteit, onze zorg!

About us

Eurofins Bureau de Wit, opgericht in 1961, is een allround, professioneel en onafhankelijk adviesbureau op het gebied van voedselveiligheid en waterveiligheid. Mede door onze flexibele instelling, meedenken met onze opdrachtgevers en het anticiperen op de wensen van onze relaties zijn wij uitgegroeid tot de grootste dienstverlener op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement voor de horeca, retail, detailhandel, zorginstellingen, hotels, voedselverwerkende industrie en cateringbedrijven. Goede controle en juist advies zijn voor ons vanzelfsprekend en vertrouwd. Dit doen we volgens onze eigen veilige, deskundige en verantwoorde werkwijze bij ruim 6.000 relaties in Nederland.

Website
http://www.bureaudewit.nl
Industry
Research
Company size
51-200 employees
Headquarters
Almere, Flevoland
Type
Privately Held
Founded
1961
Specialties
Voedselveiligheid, Waterveiligheid, Adviesbureau, Training, and Laboratoriumonderzoek

Locations

Employees at Eurofins Bureau de Wit

Updates

  • 𝗤𝗥-𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗼𝗽 𝘁𝗮𝗳𝗲𝗹❓ 𝗩𝗲𝗿𝗴𝗲𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗶𝗴𝗴𝗲𝗿 𝗻𝗶𝗲𝘁❗ 📱🍽️ Steeds meer horecaondernemers gebruiken QR-codes om allergeneninformatie te delen. Maar wist je dat alleen een QR-code op tafel niet genoeg is? 💡 𝗝𝗲 𝗺𝗼𝗲𝘁 𝗲𝗲𝗻 𝘁𝗿𝗶𝗴𝗴𝗲𝗿 𝗽𝗹𝗮𝗮𝘁𝘀𝗲𝗻! Een simpele tekst zoals: "Heeft u een allergie? Scan deze QR-code" kan een groot verschil maken. Het is niet alleen een service naar je gasten, maar ook een vereiste om te voldoen aan de allergenenwetgeving én om je aansprakelijkheid te beperken. 𝗪𝗮𝗮𝗿𝗼𝗺 𝗶𝘀 𝗱𝗶𝘁 𝘇𝗼 𝗯𝗲𝗹𝗮𝗻𝗴𝗿𝗶𝗷𝗸? 🔸 Zonder een duidelijke trigger ben je in overtreding, zelfs als je allergeneninformatie perfect op orde hebt. 🔸 De trigger herinnert gasten eraan om actie te ondernemen bij een allergie of intolerantie. 🔸 Het beschermt jouw zaak juridisch als een gast een allergische reactie krijgt. 👉 Tip: controleer vandaag nog of jouw QR-code voorzien is van een trigger. Zo zorg je voor transparantie én voedselveiligheid. #horeca #voedselveiligheid #allergenen #QRcode #gastvrijheid

    • No alternative text description for this image
  • 𝗚𝗼𝗲𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗼𝗿𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘀 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝟮𝟬𝟮𝟱: een hygiënische keuken, inclusief je smartphone!🦠📱 Een nieuw jaar, nieuwe kansen om je keuken nóg veiliger te maken. Terwijl we handen wassen, haarnetjes dragen en werkbladen desinfecteren, zien we één groot risico vaak over het hoofd: het gebruik van de smartphone of de tablet. Wist je dat je telefoon een van de meest vervuilde objecten is die je dagelijks gebruikt? Bacteriën zoals salmonella, E. coli en enterobacteriën zijn volop op je telefoonscherm aanwezig. Als je hem in de keuken gebruikt zonder schoon te maken, kun je voedsel besmetten en zelfs een voedselinfectie veroorzaken. Tijd om daar in 2025 verandering in te brengen! 💪 💡 Tips van onze expert Henk Groenendijk: 🔸 Gebruik je telefoon alleen in de keuken als het echt nodig is. 🔸 Maak je smartphone of tablet dagelijks schoon met handalcohol en een doekje. 🔸 Was je handen na elk gebruik van je telefoon. 📌 Maak van hygiëne een prioriteit – ook voor je smartphone. Lees onze blog en start het jaar veilig! 👇 #voedselveiligheid #hygiene #HACCP #keukenhygiene #goedevoornemens #horecatips

    Bacteriën op je smartphone: een verborgen risico in de horecakeuken

    Bacteriën op je smartphone: een verborgen risico in de horecakeuken

    Eurofins Bureau de Wit on LinkedIn

  • 🎯 𝗚𝗼𝗲𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗼𝗿𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘀 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝟮𝟬𝟮𝟱: 𝗲𝗲𝗻 𝘀𝗰𝗵𝗶𝗺𝗺𝗲𝗹𝘃𝗿𝗶𝗷𝗲 𝗸𝗼𝗲𝗹𝗰𝗲𝗹!❄️ Een frisse start van het nieuwe jaar begint met een schone en goed beheerde koelcel. Schimmel is niet alleen slecht voor je producten, maar ook voor je voedselveiligheid. Hoe voorkom je dit in 2025? 💡 3 snelle tips: 1️⃣ Gebruik een vochtvreter (veilig geplaatst in een metalen gastronormbak 2️⃣ Controleer ook verborgen plekken, zoals onder stellingen en bij sluitprofielen. 3️⃣ Houd je producten droog, vooral AGF, om schimmelgroei te voorkomen. 👉 Meer tips voor koelcelbeheer? Lees onze blog en maak van je koelcel een veilige basis voor al je gerechten! #goedevoornemens #horeca #voedselveiligheid #koelcelbeheer #hygiëne

    Schimmelvrije koelcel in 2025: zo doe je dat!

    Schimmelvrije koelcel in 2025: zo doe je dat!

    Eurofins Bureau de Wit on LinkedIn

  • 🎉 𝗩𝗲𝗶𝗹𝗶𝗴 𝗼𝗹𝗶𝗲𝗯𝗼𝗹𝗹𝗲𝗻 𝗯𝗮𝗸𝗸𝗲𝗻? 𝗭𝗼 𝗱𝗼𝗲 𝗷𝗲 𝗱𝗮𝘁   Het bakken van oliebollen is een kunst. Maar hoe zit het met de voedselveiligheid? Onze expert deelt in een blog 4 tips om niet alleen de lekkerste, maar ook de veiligste oliebollen te bakken. 💡 In dit blog lees je onder andere: 🔸 Waarom de temperatuur van je olie niet boven de 175°C mag komen. 🔸Hoe een vetkwaliteitsmeter je helpt om kosten te besparen én de kwaliteit te waarborgen. 🔸Hoe lang je oliebollen veilig kunt bewaren (en waarom dat voor Berliner bollen anders is).   👉 Lees hier de volledige blog en begin goed voorbereid aan de drukste tijd van het jaar! https://lnkd.in/ecAm_-FZ Veel bakplezier en een veilige jaarwisseling gewenst! 🥂✨ #oliebollen #voedselveiligheid #horeca #oudennieuw

    Veilig oliebollen bakken: 4 tips

    Veilig oliebollen bakken: 4 tips

    Eurofins Bureau de Wit on LinkedIn

  • 🎄 𝗞𝗲𝗿𝘀𝘁 + 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗻 = 𝗴𝗲𝘇𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴 é𝗻 𝘃𝗼𝗲𝗱𝘀𝗲𝗹𝘃𝗲𝗶𝗹𝗶𝗴? 🥩 Tijdens de feestdagen draait alles om genieten en lekker eten. Bijvoorbeeld met gourmetten. Maar ook dan is voedselveiligheid wél een aandachtspunt. Hoe zorg je ervoor dat je onbezorgd geniet van het gourmetten? 💡 Hier zijn onze top 3 tips: 1️⃣ Vorkjes voor ieder vlees. Voorkom kruisbesmetting. Geef elk soort vlees zijn eigen vorkje. Zo hoeft niemand met een eigen vork in rauw vlees te prikken. 2️⃣ Porties in delen. Zet niet alles in één keer op tafel. Vlees en salades die lang ongekoeld staan, zijn een risico. Werk in kleine porties en vul tussendoor bij. Gooi alle restjes weg. 3️⃣ Goed gaar! Behalve biefstuk, moet al het vlees goed gaar worden gebakken. Informeer iedereen en let hierop, als je gourmet. 🍴 Met deze eenvoudige tips zorg je voor een sfeervolle én veilige kerstavond. 🎅 Fijne feestdagen gewenst namens ons team! ✨ #kerst #gourmetten #horeca #voedselveiligheid #feestdagen #tips

    • No alternative text description for this image
  • 🎄 𝗞𝗲𝗿𝘀𝘁𝗱𝗶𝗻𝗲𝗿 𝗶𝗻 𝗯𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁𝘃𝗼𝗿𝗺? 𝗩𝗼𝗼𝗿𝗸𝗼𝗺 𝗿𝗶𝘀𝗶𝗰𝗼'𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝟯 𝘁𝗶𝗽𝘀! 🎄   Sta jij deze kerst in de keuken van jouw restaurant, maar kies je dit jaar voor een buffet in plaats van à la carte? Let op: buffetten brengen nét wat andere uitdagingen mee, vooral op het gebied van voedselveiligheid. 🍴 Onze expert Ferry van Reede deelt zijn top 3 tips om jouw buffet succesvol én veilig te maken in onze blog. 👉 https://lnkd.in/eVDfRbTx Geniet van een zorgeloze en sfeervolle kerst met je gasten! 🎅✨ #kerst #horeca #voedselveiligheid #buffet #kerstdiner

    Kerstdiner in buffetvorm? 3 tips

    Kerstdiner in buffetvorm? 3 tips

    Eurofins Bureau de Wit on LinkedIn

  • 𝗪𝗶𝗷𝗻- 𝗼𝗳 𝗽𝗼𝗿𝘁𝘀𝗮𝘂𝘀? 𝗗𝗲𝗻𝗸 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿𝗴𝗲𝗻𝗲𝗻𝗱𝗲𝗰𝗹𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲 🍷 Sulfiet is een allergeen en zit in bijna alle wijnen—ook in natuurlijke en biologische varianten. 💡 Onze tip: let goed op de allergenendeclaratie van de wijnen die je gebruikt, óók als je gerechten met wijn bereidt. Denk bijvoorbeeld aan je geïmproviseerde wijn- of portsaus. Daarnaast bevat ook gedroogd fruit sulfiet. Malaga-ijs daarmee dus ook. Gasten met een sulfietintolerantie kunnen hierop reageren. Geef dit altijd duidelijk aan! Maar waarom voegen fabrikanten dan extra sulfiet toe? Onze expert, Henk Groenendijk, legt uit: ➡️ Sulfiet ontstaat van nature tijdens het gistingsproces. Elke wijn bevat dus sulfiet, ook zonder toevoegingen. ➡️ Extra sulfiet wordt toegevoegd om micro-organismen en schimmels te remmen en oxidatie te voorkomen. Het zorgt ervoor dat wijn langer fris blijft. ➡️ Ook in keukenwijnen, die vaak in sauzen worden gebruikt, zit vrijwel altijd sulfiet. Meer weten over allergenen en voedselveiligheid? Wij helpen je graag verder. 👨💼👩🍳 #horeca #voedselveiligheid #sulfiet #wijn #allergenen

    • No alternative text description for this image
  • Zo voorkom je bederf van erwtensoep, wildragout en hazenpeper 🍲❄️ Dit seizoen brengt heerlijke gerechten zoals erwtensoep, wildragout en hazenpeper. Maar wist je dat deze gerechten door hun samenstelling extra gevoelig zijn voor bederf? Een verkeerde terugkoelprocedure kan leiden tot voedselvergiftiging—iets wat je absoluut wilt vermijden. 💡 Veilig terugkoelen? Onze tips lees je in deze mini-blog 👇 #voedselveiligheid #horeca #zorgkeuken #erwtensoep #terugkoelen

    Terugkoelen: hoe houd je jouw gerechten veilig?

    Terugkoelen: hoe houd je jouw gerechten veilig?

    Eurofins Bureau de Wit on LinkedIn

  • 🎄 𝐃𝐞 𝐟𝐞𝐞𝐬𝐭𝐝𝐚𝐠𝐞𝐧 𝐤𝐨𝐦𝐞𝐧 𝐞𝐫𝐚𝐚𝐧: 𝐛𝐞𝐧 𝐣𝐢𝐣 𝐤𝐥𝐚𝐚𝐫 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐞𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐢𝐥𝐢𝐠𝐞 𝐞𝐧 𝐬𝐦𝐚𝐤𝐞𝐥𝐢𝐣𝐤𝐞 𝐝𝐞𝐜𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫𝐦𝐚𝐚𝐧𝐝? 🍴 Sta jij in de keuken van een zorginstelling, verpleeghuis, ziekenhuis, kleinschalige woonvorm of zelfs bij Defensie? Dan is dit hét moment om de hygiënecode te checken! Sinds 1 juli 2023 zijn de regels aangescherpt, en dat heeft impact op wat er wel en niet in de keuken mag gebeuren. 🔥 Denk bijvoorbeeld aan de gevaren van PAK’s (polycyclische aromatische koolwaterstoffen) bij het grillen, of hoe acrylamide in friet en snacks kan worden beperkt. En wist je dat regels rond loden leidingen zijn veranderd? Dat is belangrijk voor de gezondheid van je bewoners of patiënten. Wil je precies weten waar je op moet letten? Henk Groenendijk legt het allemaal helder uit. 👉 Lees het blog hier: https://lnkd.in/e4f9d6t2 #voedselveiligheid #hygiëne #zorginstellingen #woonvormen #Defensie

    Hygiënecode voor de zorg: PAK’s, acrylamide & lood, de regels

    Hygiënecode voor de zorg: PAK’s, acrylamide & lood, de regels

    Eurofins Bureau de Wit on LinkedIn

  • 🚻 19 november: Wereld Toiletdag 🚻 Wist je dat één van de grootste risico’s op kruisbesmetting begint… bij het toilet? Hygiëne is niet alleen een kwestie van schoonmaken; het gaat om structurele maatregelen: 🔸 Was je handen altijd goed na toiletgebruik. Daarmee voorkom je kruisbesmetting: dat je bacteriën van je handen overbrengt op voedsel. Deze simpele gewoonte kan het verschil maken tussen tevreden gasten en voedselveiligheidsproblemen. 🔸 Goede scheiding. Zorg dat toiletten minimaal twee deuren verwijderd zijn van de bereidruimte. Met deze simpele vuistregel voorkom je veel problemen. 🔸 Zorg voor goede handen-was-voorzieningen. Zowel in het toilet als in de keuken. Maak het je medewerkers zo makkelijk mogelijk! 🔸 Droog je handen met papier of handdoekjes voor eenmalig gebruik. Wel zo hygiënisch! 🍽️💧 Deze maatregelen kunnen jouw reputatie én je gasten of klanten beschermen. 💡 Meer tips? Vraag een hygiëne-inspectie bij ons aan en we denken met je mee op jouw locatie. #horeca #voedselveiligheid #hygiëne #wereldtoiletdag #kruisbesmetting

    • No alternative text description for this image

Similar pages